Kulinaria artykuł sponsorowany
8 październik 2019

Kebab – czy wiesz o nim wszystko?

fot. nadesłane
Dla wielu osób kebab to po prostu mięso z kurczaka lub wołowe, zawinięte w tortillę lub włożone w bułkę bita, posypane warzywami i zalane sosem. Cóż, z pewnością taka jest ogólna idea tego dania, ale tak naprawdę kebab może mieć dużo więcej odsłon. I co ważne, w Warszawie można spróbować wielu z nich!

Legenda głosi, że kebab wymyślił kucharz tureckiego sułtana, który nadział kawałki mięsa na miecz i upiekł je bezpośrednio nad ogniem, a następnie zaserwował w towarzystwie bułki pita oraz pikantnego sosu pomidorowego. Bez względu na to, jaka jest prawda, kebab w ostatnich latach jest jedną z najpopularniejszych potraw szeroko rozumianego street foodu. Nie może to dziwić jeśli wziąć po uwagę fakt, w jak wielu odmianach występuje i w jak różnych sytuacjach sprawdza się kebab. W Warszawie mnóstwo restauracji serwuje już nie tylko klasyczny donner kebab, ale także inne formy tego tureckiego przysmaku.

  • Lokma kebab – najczęściej przygotowywany jest z mielonej baraniny lub wołowiny, którą piecze się na ruszcie. Zgrillowane mięso następnie zawija się w cienki lawasz, czyli rodzaj tureckiego podpłomyka z mąki pszennej i wody. Całość podaje się ze świeżymi warzywami, kolendrą oraz gęstym kwaśnym jogurtem.
  • Patlican kebab – również przyrządzany jest z mięsa wołowego lub baraniego, ale pokrojonego w kostkę i grillowanego w formie szaszłyka z dodatkiem bakłażana, czasami również czerwonej papryki. W Polsce podaje się do niego pieczone kawałki ziemniaków, w Turcji częstszym dodatkiem jest podpieczona pita.
  • Iskender kebab – w tym przypadku mięso baranie lub wołowe grilluje się w formie cienkich pasków, które na mocnym ogniu od razu stają się chrupiące. Gorące układa się je na pieczywie i lekko polewa roztopionym masłem. Całość uzupełnia ostry sos pomidorowy lub łagodniejszy w smaku jogurt.

Jeśli masz ochotę na oryginalny turecki kebab – sycący, gorący, aromatyczny – sprawdź na PizzaPortal, która restauracja z Twojej okolicy go podaje. Następnie wystarczy kilka sekund, by złożyć zamówienie i czekać na posiłek, który sam trafi pod Twoje drzwi!

PRZECZYTAJ JESZCZE
Koronawirus
mazowieckie
6685
zobacz mapę / szczegóły
REKLAMA

Kalendarz Wydarzeń / Koncertów / Imprez w Warszawie

kiedy
2020-10-03 19:00
miejsce
Sala Koncertowa Fryderyk,...
wstęp biletowany
kiedy
2020-10-03 19:00
miejsce
Teatr Syrena, Warszawa, ul....
wstęp biletowany
kiedy
2020-10-03 19:00
miejsce
Garnizon Sztuki, Warszawa, Stawki 2a
wstęp biletowany
kiedy
2020-10-03 19:30
miejsce
Teatr Sabat, Warszawa, Foksal 16
wstęp biletowany