9. edycja TISZ Festiwalu Żydowskiego Jedzenia w Muzeum POLIN

Hasło tegorocznej edycji brzmi: WSPÓLNIE. Przypomina, że jedzenie od wieków łączy ludzi przy stole, staje się pretekstem do rozmowy o historii, pamięci i kulturze. Przekazywane z pokolenia na pokolenie przepisy, smaki i rytuały budują mosty między przeszłością a teraźniejszością. Festiwal odwiedzą goście z Wilna, którzy opowiedzą o żydowskiej kulturze tego miasta i przywiozą ze sobą żydowskie przysmaki.

140. rocznica urodzin Fani Lewando – przedwojennej żydowskiej restauratorki z Wilna

Tegoroczna edycja festiwalu będzie okazją do świętowania urodzin Fani Lewando – pionierki kuchni roślinnej i autorki wegetariańskiej książki kulinarnej. Historia Fani Lewando to opowieść o sukcesie odniesionym w trudnym dla Żydów czasie oraz o próbie naprawy świata poprzez kuchnię. Motywacje Fani Lewando do popularyzacji kuchni roślinnej były bowiem głęboko etyczne, a zarazem bardzo praktyczne i zakorzenione w tradycji żydowskiej. Dania Fani przygotuje, zgłębiająca jej przepisy od lat, szefowa kuchni Alessia Di Donato, a wileńska żydowska restauracja Baleboste zaserwuje kultowe dania kuchni żydowskiej.

Spacery, warsztaty i kolacja szabatowa

W ramach festiwalu TISZ, który jest częścią Europejskich Dni Kultury Żydowskiej, odbędą się spotkania, warsztaty kulinarne, spacery tematyczne, degustacje, a także uroczysta kolacja szabatowa z okazji żydowskiego nowego roku. W programie jest też festiwalowe oprowadzanie po wystawie stałej Muzeum POLIN. Jak co roku do TISZ-u włączą się inne warszawskie muzea, proponując m.in. spacery po Pradze śladem żydowskich młynów czy poznawanie historii posrebrzanych zastaw towarzyszących obchodom ważnych żydowskich uroczystości.

Podczas spotkania w Centrum Kultury Jidysz będzie można posłuchać opowieści o kulturze żydowskiej przedwojennego Wilna, które przybliży kierowniczka Centrum Badań nad Judaikami w Narodowej Bibliotece Litwy – Lara Lempertienė.

W ostatnim dniu imprezy TISZ przejmie hol główny Muzeum POLIN – będzie otwarty pokaz kulinarny połączony z degustacją chłodnika litewskiego oraz przysmaków prosto z Litwy.